Cuando Pepe Botifarra abre la boca y canta sin acompañamiento alguno aquellos cantos de trabajo que aprendió directamente de boca de los viejos labradores de la comarca valenciana de la Costera, algo mágico sucede. Aquel pasado ya desaparecido de una sociedad agrícola, en la que el canto era una cosa natural de cada día, vuelve a vivir en el presente por unos instantes. Cuando canta acompañado por la rondalla de cuerda, las letras tradicionales (a veces delicadas y a veces soeces, en ocasiones eróticas y en otras cómicas, pero siempre sublimes en su insuperable sencillez) se convierten en la crónica social de una sociedad que ya ha cambiado para siempre.   

Nacido en la judería de Xàtiva, Josep Gimeno (que este es su auténtico nombre) es uno de estos personajes que surgen una vez cada cien años. Auténtico ídolo para el público conocedor de la música  folk, sus seguidores aumentan cada día que pasa y los elogios le llegan de todas partes. Magnetismo, autenticidad, carisma innato, naturalidad, espontaneidad... estas son las virtudes que adornan a Botifarra, y que lo han convertido en uno de los mejores cantaores tradicionales valencianos de las últimas décadas.

Formación: Juanjo Blanco (acordeón y bandurria), Pepe Botifarra (canya badà, pandereta, castañuelas y voz), Paqui Gil (guitarra), Vicent Guerrero (guitarra), Paco Lucas (laúd), Nèstor Mont (guitarra), Lola Tortosa (voz) y Emili Vera (guitarro).